Hydromel à la Framboise

Issu de la fermentation naturelle du miel au contact de l’eau, notre hydromel moelleux à la framboise est réalisé avec un miel de printemps doux. Durant plusieurs semaines, il est aromatisé naturellement au contact de framboises fraîches.

Sa fermentation est bloquée à 12,5° d’alcool ce qui en fait une alternative à un apéritif comme à un vin de dessert.

Bien frais, sa texture liquoreuse rappelle volontiers celle d’un limoncello.

En bouche, l’attaque ne laisse aucun doute, l’astringence de la framboise couvre le sucré du miel qui envahit le palais dans un second temps progressivement avec subtilité et finesse.

Composition : Miel de printemps & eau.

Vertus : Extrêmement convivial, notre hydromel moêlleux à la framboise vous fera passer une excellente soirée si il est partagé.

Recommandations : à l’apéritif, en cuisine pour déglacer un canard par exemple.

en vin de dessert avec un sorbet fruits rouge ou un fondant au chocolat par exemple.

Conservation : Avant ouverture, sans limite, le miel va développer ses arômes avec le temps.

une fois ouvert, peut se conserver plusieurs mois au frais.

Bouteille de 50cl.