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Hydromel sec Naturel

CHF38.00

Il y a longtemps, très longtemps …les Dieux eux-même ne buvaient qu’un alcool, l’hydromel.

C’est ainsi que naquit la légende de l’élixir des Dieux.

Issu de la fermentation naturelle du miel au contact de l’eau, notre hydromel sec est réalisé avec un mélange de miel de printemps et de miel d’été.

Sa fermentation est bloquée à 13,8° d’alcool ce qui en fait une alternative à un apéritif, un vin accompagnant le repas comme à un vin de dessert.

Servi frappé, il est très désaltérant et rafraîchissant.

En bouche, l’attaque ne laisse aucun doute, le miel envahit le palais avec subtilité et finesse.

Composition : Miel de printemps, miel d’été, eau

Vertus : Il faut le boire pour le croire

Recommandations : à l’apéritif, en vin de table en accompagnement d’un repas, d’un fromage ou en vin de dessert.

Conservation : Avant ouverture, sans limite, le miel va développer avantageusement ses arômes avec le temps.

une fois ouvert, peut se conserver plusieurs mois au frais.

Bouteille de 50cl.

Hydromel sec – 50cl - sans sulfite

L’hydromel est un nectar délicieux encore confidentiel car très souvent issu de petites productions. Notre hydromel sec en est un bel exemple. Il n'a pas grand chose à voir avec notre hydromel pétillant naturel ...

Également appelé Elixir des Dieux, l’hydromel est le premier alcool apparu sur Terre, et ce bien avant que les humains ne la peuplent, d’où ce nom d’Elixir des Dieux ou élixir de vie.

En effet, l’hydromel authentique est le fruit de la fermentation naturelle d’un mélange d’eau et de miel … réunis dans de certaines proportions toutefois. Aujourd’hui, il est fréquent de trouver des recettes de boissons et solutions à base de miel enrichies d’autres ingrédients et appelées un peu abusivement hydromel. Quoique très intéressantes, ces boissons s’apparentent plus à du vin blanc aromatisé de miel, et même si leur fabrication fait appel à un spécialiste, ils n’ont souvent d’hydromel que le nom et l'inspiration.

Boisson antique avant la bière, l’hydromel est généralement doux, quoi que parfois disponible en version sec ou demi sec. Le processus de préparation se fait étape par étape, par adjonction de levure notamment et sous atmosphère dirigée. Selon la recette, les micro-organismes sont au rendez-vous et restituent la fleur et le sucre du miel de manière flatteuse. La mise en bouteille est généralement automatisée, telle la bière chez les brasseurs.

Particularités :

Chez Ruche et Flore, nous nous attachons à vous proposer un hydromel 100% naturel, produit de qualité et issu de nos miels de printemps et de nos miels d'été. Ces miels fleuris apportent un goût qui satisfait de nombreuses langues et palais avertis. Nul besoin d’information complémentaire, après la première étape qu’est la dégustation, la moyenne des commentaires est plutôt élevée, elle reflète l’amour et la passion contenus dans nos hydromels. Ce sont des hydromels d'exception !

Notre hydromel sec contient 13,8 degrés d'alcool. Il est sans sulfite ce qui est exceptionnel et excellent pour la santé (pas de "gueule de bois" le lendemain matin). Il est parfaitement adapté à l'accompagnement d'un repas. Sa rondeur apportée par l'alcool en fait un compagnon précieux avec de nombreux plats.

Il peut tout aussi bien se boire dans la journée car il est plus désaltérant et rafraîchissant que nos hydromels moelleux, plus sucrés par nature.

Conseils d'utilisation :

De nombreux articles font part de l’utilisation de l’hydromel dans la cuisine, par exemple associé à une viande après cuisson lente ; C'est tout à fait justifié pour notre hydromel sec qui remplacera avec caractère un vin blanc sec pour les grandes occasions.

Comme une bonne bière, il se boit frais. Le folklore associe des accessoires comme des cornes pour le verser dedans. En suisse, c’est une tradition très présente lors des fêtes médiévales ou faisant référence aux vikings. Dans les pays nordiques, il reste d’actualité et plus populaires que les vins. Le seul mot hydromel déclenche la passion dans ces pays.

Article totalement mythique, l’hydromel fait véritablement l’objet de l’histoire de l’humanité et dépasse les modes. On appelle le voyage de noces la lune de miel, car il était d’usage aux temps anciens que le seul alcool qui accompagnait les mariés était l’hydromel.

Le profil de cette boisson rentre dans les catégories apéritifs, vins et spiritueux. Notre catalogue vous propose aussi 7 autres déclinaisons qui sont toutes issues de la base qu’est l’hydromel moelleux naturel et a été décliné soit en changeant de miel soit en le faisant vieillir ou en lui apportant des parfums via la macération de fruits rouge...

Livraison rapide en suisse.

Découvrez l'hydromel à la framboise : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-a-la-framboise/

Mais aussi l'hydromel pétillant à la framboise : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-petillant-a-la-framboise/

Découvrez l'hydromel pétillant naturel, véritable champagne de miel : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-petillant/

Informations complémentaires

Poids 1100 g

Paiement par carte sécurisé

Tranquilité & proximité

Produits 100% naturels

Données sécurisées

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