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Nous avons sélectionné ce miel de Thym d’Espagne pour son caractère sauvage et son goût authentique.

Il est récolté dans le parc naturel de la Sierra Mariola près d’Alicante par un collègue apiculteur espagnol.

Son goût est puissant, l’attaque en bouche ne laisse aucun doute, le nectar du thym a été magnifié par les abeilles et transformé en un miel aux notes presque goudronnées caractéristiques des miels de thym de méditerrannée.

Vertus : Recherché pour ses propriétés cicatrisantes, le miel de thym accompagne efficacement la cicatrisation des peaux brûlées. Il est plus généralement consommé pour ses nombreuses vertus thérapeutiques.

Histoire : Dans l’egypte ancienne, le thym associé à des onguents était utilisé pour embaumer les corps.

Croyances : Dans le langage des fleurs, il est symbole de courage, amour durable, esprit de créativité, dynamisme et résistance physique.

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