Hydromel « Le LĂ©gendaire » – Chouchen original
CHF45.00
Il y a longtemps, trĂšs longtemps âŠles Dieux eux-mĂȘme ne buvaient qu’un alcool, l’hydromel. C’Ă©tait bien avant que les hommes apparaissent, il y a environ 100 millions d’annĂ©es, Ă la faveur d’un coup de vent qui fit tomber une ruche et dans laquelle la pluie dĂ©versa quelques litres d’eau … la nature fit le reste, au bout de quelques jours le mĂ©lange miel / Eau commença Ă fermenter puis quelques semaine plus tard les Dieux goĂ»tĂšrent ce nectar …
C’est ainsi que naquit la lĂ©gende de l’Ă©lixir des Dieux.
Quelques centaines de millions d’annĂ©es plus tard, les Bretons, peuple de marins et de paysans, remplacĂšrent l’eau par le jus des pommes Ă cidre qu’ils cultivaient alors en quantitĂ© … c’est ainsi que naquit le chouchen, version acidulĂ©e et rafraĂźchissante de l’hydromel.
En bouche, l’attaque ne laisse aucun doute, le miel et le jus de pommes envahissent le palais avec subtilitĂ© et finesse.
Composition : Miel de printemps, eau
Vertus : ExtrĂȘmement convivial, notre hydromel « Le LĂ©gendaire » vous fera passer une excellente soirĂ©e si il est partagĂ©.
Recommandations : Ă l’apĂ©ritif, en vin de table pour arroser une entrĂ©e de foie gras/pain d’Ă©pices,
en accompagnement d’un fromage puissant ou en vin de dessert.
Conservation : Avant ouverture, sans limite, le miel va développer avantageusement ses arÎmes avec le temps.
une fois ouvert, peut se conserver plusieurs mois au frais.
Bouteille de 50cl. 12,8° Vol. Conserver hors de portée des jeunes enfants . Interdit aux moins de 16ans. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.
Hydromel "Le LĂ©gendaire" - chouchen original â 50cl
Lâhydromel est un nectar dĂ©licieux encore confidentiel car trĂšs souvent issu de petites productions. Notre hydromel "Le LĂ©gendaire" en est un des plus prĂ©cieux et des plus confidentiels ... il s'agit de la recette originale du fameux chouchen Breton.
Ăgalement appelĂ© Elixir des Dieux, lâhydromel est le premier alcool apparu sur Terre, et ce bien avant que les humains n'arrivent, dâoĂč ce nom dâElixir des Dieux ou Ă©lixir de vie.
En effet, lâhydromel authentique est le fruit de la fermentation naturelle dâun mĂ©lange dâeau et de miel ⊠rĂ©unis dans de certaines proportions toutefois. Aujourdâhui, il est frĂ©quent de trouver des recettes de boissons et solutions Ă base de miel (et dâautres ingrĂ©dients) appelĂ©es hydromel. Quoi que trĂšs intĂ©ressantes et issues d'une fermentation de miel et d'eau, ces boissons sâapparentent plus Ă du vin blanc aromatisĂ© de miel, et mĂȘme si leur fabrication fait appel Ă un spĂ©cialiste, elles nâont dâhydromel que le nom.
Boisson antique avant la biĂšre, lâhydromel est gĂ©nĂ©ralement doux, quoi que parfois disponible en version sec (https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-sec/) ou demi sec. Le processus de prĂ©paration se fait Ă©tape par Ă©tape, par adjonction de levure notamment et sous atmosphĂšre dirigĂ©e. Selon la recette, les micro-organismes sont au rendez-vous et restituent la fleur et le sucre du miel de maniĂšre flatteuse. La mise en bouteille est gĂ©nĂ©ralement automatisĂ©e, telle la biĂšre chez les brasseurs.
Particularité :
Notre hydromel "Le Légendaire" a été réalisé selon la stricte recette du chouchen original. L'eau de source a été remplacée par du jus de pommes à cidre. Les pommes à cidre ont un goût acidulé qui donne à cet hydromel une fraßcheur surprenante. Les pommes à cidre sont particuliÚrement dosées en polyphénols qui sont des antioxydants puissants ... de là à dire que notre "Légendaire" s'apparente à un élixir de jouvence, il n'y a qu'un pas que nous vous laisserons franchir si vous le pensez aussi !
Conseils d'utilisation :
De nombreux articles de blogs en ligne rapportent aussi lâutilisation de lâhydromel dans la cuisine, par exemple associĂ© Ă une viande aprĂšs cuisson lente ; Nous prĂ©fĂ©rons notre hydromel "Le LĂ©gendaire" en apĂ©ritif ou Ă tout moment de la journĂ©e.
Comme une bonne biĂšre, il se boit frais. Le folklore associe des accessoires comme des cornes pour le verser dedans. En suisse, câest une tradition trĂšs prĂ©sente lors des fĂȘtes mĂ©diĂ©vales ou faisant rĂ©fĂ©rence aux vikings. Dans les pays nordiques, il reste dâactualitĂ© et plus populaire que les vins. Le seul mot hydromel dĂ©clenche la passion dans ces pays.
Article totalement mythique, lâhydromel fait vĂ©ritablement lâobjet de lâhistoire de lâhumanitĂ© et dĂ©passe les modes. On appelle le voyage de noces la lune de miel, car il Ă©tait dâusage aux temps anciens que le seul alcool qui accompagnait les mariĂ©s Ă©tait lâhydromel.
Le profil de cette boisson rentre dans les catĂ©gories apĂ©ritifs et spiritueux. Notre catalogue vous propose aussi 7 autres dĂ©clinaisons qui sont toutes issues de la base quâest lâhydromel moelleux naturel et a donc Ă©tĂ© enrichi lors de plusieurs autres Ă©tapes.
Livraison rapide en suisse.
Découvrez l'hydromel à la framboise : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-a-la-framboise/
Mais aussi l'hydromel pétillant à la framboise : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-petillant-a-la-framboise/
Découvrez l'hydromel pétillant naturel, véritable champagne de miel : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-petillant/
Informations complémentaires
Poids | 1100 g |
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