Hydromel « Le Légendaire » – Chouchen original

Hydromel "Le Légendaire" - chouchen original – 50cl

L’hydromel est un nectar délicieux encore confidentiel car très souvent issu de petites productions. Notre hydromel "Le Légendaire" en est un des plus précieux et des plus confidentiels ... il s'agit de la recette originale du fameux chouchen Breton.

Également appelé Elixir des Dieux, l’hydromel est le premier alcool apparu sur Terre, et ce bien avant que les humains n'arrivent, d’où ce nom d’Elixir des Dieux ou élixir de vie.

En effet, l’hydromel authentique est le fruit de la fermentation naturelle d’un mélange d’eau et de miel … réunis dans de certaines proportions toutefois. Aujourd’hui, il est fréquent de trouver des recettes de boissons et solutions à base de miel (et d’autres ingrédients) appelées hydromel. Quoi que très intéressantes et issues d'une fermentation de miel et d'eau, ces boissons s’apparentent plus à du vin blanc aromatisé de miel, et même si leur fabrication fait appel à un spécialiste, elles n’ont d’hydromel que le nom.

Boisson antique avant la bière, l’hydromel est généralement doux, quoi que parfois disponible en version sec (https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-sec/) ou demi sec. Le processus de préparation se fait étape par étape, par adjonction de levure notamment et sous atmosphère dirigée. Selon la recette, les micro-organismes sont au rendez-vous et restituent la fleur et le sucre du miel de manière flatteuse. La mise en bouteille est généralement automatisée, telle la bière chez les brasseurs.

Particularité :

Notre hydromel "Le Légendaire" a été réalisé selon la stricte recette du chouchen original. L'eau de source a été remplacée par du jus de pommes à cidre. Les pommes à cidre ont un goût acidulé qui donne à cet hydromel une fraîcheur surprenante. Les pommes à cidre sont particulièrement dosées en polyphénols qui sont des antioxydants puissants ... de là à dire que notre "Légendaire" s'apparente à un élixir de jouvence, il n'y a qu'un pas que nous vous laisserons franchir si vous le pensez aussi !

Conseils d'utilisation :

De nombreux articles de blogs en ligne rapportent aussi l’utilisation de l’hydromel dans la cuisine, par exemple associé à une viande après cuisson lente ; Nous préférons notre hydromel "Le Légendaire" en apéritif ou à tout moment de la journée.

Comme une bonne bière, il se boit frais. Le folklore associe des accessoires comme des cornes pour le verser dedans. En suisse, c’est une tradition très présente lors des fêtes médiévales ou faisant référence aux vikings. Dans les pays nordiques, il reste d’actualité et plus populaire que les vins. Le seul mot hydromel déclenche la passion dans ces pays.

Article totalement mythique, l’hydromel fait véritablement l’objet de l’histoire de l’humanité et dépasse les modes. On appelle le voyage de noces la lune de miel, car il était d’usage aux temps anciens que le seul alcool qui accompagnait les mariés était l’hydromel.

Le profil de cette boisson rentre dans les catégories apéritifs et spiritueux. Notre catalogue vous propose aussi 7 autres déclinaisons qui sont toutes issues de la base qu’est l’hydromel moelleux naturel et a donc été enrichi lors de plusieurs autres étapes.

Livraison rapide en suisse.

Découvrez l'hydromel à la framboise : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-a-la-framboise/

Mais aussi l'hydromel pétillant à la framboise : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-petillant-a-la-framboise/

Découvrez l'hydromel pétillant naturel, véritable champagne de miel : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-petillant/