Hydromel moelleux naturel – 50cl

L’hydromel est un nectar délicieux encore confidentiel car très souvent issu de petites productions. Notre hydromel moelleux naturel ne fait pas exception.

Également appelé Elixir des Dieux, l’hydromel est le premier alcool apparu sur Terre, et ce bien avant que les humains arrivent, d’où ce nom d’Elixir des Dieux ou élixir de vie.

En effet, l’hydromel authentique est le fruit de la fermentation naturelle d’un mélange d’eau et de miel … réunis dans de certaines proportions toutefois. Aujourd’hui, il est fréquent de trouver des recettes de boissons et solutions à base de miel (et d’autres ingrédients) appelées hydromel. Quoi que très intéressantes et issues d'une fermentation de miel et d'eau, ces boissons s’apparentent plus à du vin blanc aromatisé de miel, et même si leur fabrication fait appel à un spécialiste, ils n’ont d’hydromel que le nom.

Boisson antique avant la bière, l’hydromel est généralement doux, quoi que parfois disponible en version sec ou demi sec. Le processus de préparation se fait étape par étape, par adjonction de levure notamment et sous atmosphère dirigée. Selon la recette, les micro-organismes sont au rendez-vous et restituent la fleur et le sucre du miel de manière flatteuse. La mise en bouteille est généralement automatisée, telle la bière chez les brasseurs.

Particularité :

Chez Ruche et Flore, nous nous attachons à vous proposer un hydromel moelleux et naturel, produit de qualité et issu de nos miels de printemps. Ces miels doux apportent un goût très fleuri qui satisfait de nombreuses langues et palais avertis. Nul besoin d’information complémentaire, après la première étape qu’est la dégustation, la moyenne des commentaires est plutôt élevée, elle reflète l’amour et la passion contenus dans nos hydromels. Ces un hydromel d'exception !

Conseils d'utilisation :

De nombreux articles de blogs en ligne rapportent aussi l’utilisation de l’hydromel dans la cuisine, par exemple associé à une viande après cuisson lente ; Nous le préférons en apéritif, en dessert à la place d’un limoncello, ou associé avec du foie gras mi-cuit sur pain d’épices (voir notre pain d’épices : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/pain-depices-a-lancienne/).

Comme une bonne bière, il se boit frais. Le folklore associe des accessoires comme des cornes pour le verser dedans. En suisse, c’est une tradition très présente lors des fêtes médiévales ou faisant référence aux vikings. Dans les pays nordiques, il reste d’actualité et plus populaires que les vins. Le seul mot hydromel déclenche la passion dans ces pays.

Article totalement mythique, l’hydromel fait véritablement l’objet de l’histoire de l’humanité et dépasse la mode. On appelle le voyage de noces la lune de miel, car il était d’usage aux temps anciens que le seul alcool qui accompagnait les mariés était l’hydromel.

Le profil de cette boisson rentre dans les catégories apéritifs et spiritueux. Notre catalogue vous propose aussi 3 autres déclinaisons qui sont toutes issues de la base qu’est l’hydromel moelleux naturel et a donc été enrichi lors de plusieurs autres étapes.

Livraison rapide en suisse.

Découvrez l'hydromel à la framboise : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-a-la-framboise/

Mais aussi l'hydromel pétillant à la framboise : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-petillant-a-la-framboise/

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