Miel de Lavande Fine

Récolté en France en limite de la Drôme et de l’Isère par un collègue et ami, notre miel de lavande est un miel de lavande fine, également appelée lavande vraie.

Cette lavande fine (ou vraie), au bénéfice d’une AOP, pousse au-delà de 800 m d’altitude contrairement à la lavande aspic et le lavandin qui poussent à des altitudes plus basses.

Le miel de lavande fine magnifie les propriétés de la lavande dont il est issu.

Sa saveur subtile et profonde fait le bonheur des confiseurs qui le déclinent à l’infini dans des desserts. Il est souvent utilisé pour parfumer un thé ou une infusion et dans ce cas, pour conserver vivantes les enzymes qui lui apportent ses qualités, ne mélangez pas le miel dans une eau à plus de 40° C (notre astuce, versez le miel quand vous pouvez maintenir un doigt dans votre boisson chaude).

Comme tous les miels, il calme les gorges sensibles. Le miel de lavande fine est également recommandé dans l’infusion du soir.

Pot de 300 grs + 1 cuillère en bois