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Hydromel sec Naturel

CHF38.00

Il y a longtemps, trĂšs longtemps 
les Dieux eux-mĂȘme ne buvaient qu’un alcool, l’hydromel.

C’est ainsi que naquit la lĂ©gende de l’Ă©lixir des Dieux.

Issu de la fermentation naturelle du miel au contact de l’eau, notre hydromel sec est rĂ©alisĂ© avec un mĂ©lange de miel de printemps et de miel d’Ă©tĂ©.

Sa fermentation est bloquĂ©e Ă  13,8° d’alcool ce qui en fait une alternative Ă  un apĂ©ritif, un vin accompagnant le repas comme Ă  un vin de dessert.

Servi frappé, il est trÚs désaltérant et rafraßchissant.

En bouche, l’attaque ne laisse aucun doute, le miel envahit le palais avec subtilitĂ© et finesse.

Composition : Miel de printemps, miel d’Ă©tĂ©, eau

Vertus : Il faut le boire pour le croire

Recommandations : Ă  l’apĂ©ritif, en vin de table en accompagnement d’un repas, d’un fromage ou en vin de dessert.

Conservation : Avant ouverture, sans limite, le miel va dĂ©velopper avantageusement ses arĂŽmes avec le temps.

une fois ouvert, peut se conserver plusieurs mois au frais.

Bouteille de 50cl.

Hydromel sec – 50cl - sans sulfite

L’hydromel est un nectar dĂ©licieux encore confidentiel car trĂšs souvent issu de petites productions. Notre hydromel sec en est un bel exemple. Il n'a pas grand chose Ă  voir avec notre hydromel pĂ©tillant naturel ...

Également appelĂ© Elixir des Dieux, l’hydromel est le premier alcool apparu sur Terre, et ce bien avant que les humains ne la peuplent, d’oĂč ce nom d’Elixir des Dieux ou Ă©lixir de vie.

En effet, l’hydromel authentique est le fruit de la fermentation naturelle d’un mĂ©lange d’eau et de miel 
 rĂ©unis dans de certaines proportions toutefois. Aujourd’hui, il est frĂ©quent de trouver des recettes de boissons et solutions Ă  base de miel enrichies d’autres ingrĂ©dients et appelĂ©es un peu abusivement hydromel. Quoique trĂšs intĂ©ressantes, ces boissons s’apparentent plus Ă  du vin blanc aromatisĂ© de miel, et mĂȘme si leur fabrication fait appel Ă  un spĂ©cialiste, ils n’ont souvent d’hydromel que le nom et l'inspiration.

Boisson antique avant la biĂšre, l’hydromel est gĂ©nĂ©ralement doux, quoi que parfois disponible en version sec ou demi sec. Le processus de prĂ©paration se fait Ă©tape par Ă©tape, par adjonction de levure notamment et sous atmosphĂšre dirigĂ©e. Selon la recette, les micro-organismes sont au rendez-vous et restituent la fleur et le sucre du miel de maniĂšre flatteuse. La mise en bouteille est gĂ©nĂ©ralement automatisĂ©e, telle la biĂšre chez les brasseurs.

Particularités :

Chez Ruche et Flore, nous nous attachons Ă  vous proposer un hydromel 100% naturel, produit de qualitĂ© et issu de nos miels de printemps et de nos miels d'Ă©tĂ©. Ces miels fleuris apportent un goĂ»t qui satisfait de nombreuses langues et palais avertis. Nul besoin d’information complĂ©mentaire, aprĂšs la premiĂšre Ă©tape qu’est la dĂ©gustation, la moyenne des commentaires est plutĂŽt Ă©levĂ©e, elle reflĂšte l’amour et la passion contenus dans nos hydromels. Ce sont des hydromels d'exception !

Notre hydromel sec contient 13,8 degrés d'alcool. Il est sans sulfite ce qui est exceptionnel et excellent pour la santé (pas de "gueule de bois" le lendemain matin). Il est parfaitement adapté à l'accompagnement d'un repas. Sa rondeur apportée par l'alcool en fait un compagnon précieux avec de nombreux plats.

Il peut tout aussi bien se boire dans la journée car il est plus désaltérant et rafraßchissant que nos hydromels moelleux, plus sucrés par nature.

Conseils d'utilisation :

De nombreux articles font part de l’utilisation de l’hydromel dans la cuisine, par exemple associĂ© Ă  une viande aprĂšs cuisson lente ; C'est tout Ă  fait justifiĂ© pour notre hydromel sec qui remplacera avec caractĂšre un vin blanc sec pour les grandes occasions.

Comme une bonne biĂšre, il se boit frais. Le folklore associe des accessoires comme des cornes pour le verser dedans. En suisse, c’est une tradition trĂšs prĂ©sente lors des fĂȘtes mĂ©diĂ©vales ou faisant rĂ©fĂ©rence aux vikings. Dans les pays nordiques, il reste d’actualitĂ© et plus populaires que les vins. Le seul mot hydromel dĂ©clenche la passion dans ces pays.

Article totalement mythique, l’hydromel fait vĂ©ritablement l’objet de l’histoire de l’humanitĂ© et dĂ©passe les modes. On appelle le voyage de noces la lune de miel, car il Ă©tait d’usage aux temps anciens que le seul alcool qui accompagnait les mariĂ©s Ă©tait l’hydromel.

Le profil de cette boisson rentre dans les catĂ©gories apĂ©ritifs, vins et spiritueux. Notre catalogue vous propose aussi 7 autres dĂ©clinaisons qui sont toutes issues de la base qu’est l’hydromel moelleux naturel et a Ă©tĂ© dĂ©clinĂ© soit en changeant de miel soit en le faisant vieillir ou en lui apportant des parfums via la macĂ©ration de fruits rouge...

Livraison rapide en suisse.

DĂ©couvrez l'hydromel Ă  la framboise : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-a-la-framboise/

Mais aussi l'hydromel pétillant à la framboise : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-petillant-a-la-framboise/

Découvrez l'hydromel pétillant naturel, véritable champagne de miel : https://www.ruche-et-flore.ch/produit/hydromel-petillant/

Informations complémentaires

Poids 1100 g

Paiement par carte sécurisé

Tranquilité & proximité

Produits 100% naturels

Données sécurisées

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