Hydromel pétillant à la framboise

Hydromel Pétillant à la Framboise – Champagne de Miel Rosé Artisanal (75cl)

Plongez dans l’univers rare et envoûtant de notre Hydromel Pétillant à la Framboise, un véritable champagne rosé médiéval, aussi unique que raffiné. Élaboré en petite production en Suisse (100 bouteilles par an), cet hydromel effervescent artisanal marie avec élégance la douceur du miel et la vivacité acidulée de la framboise.

Cette boisson fermentée naturelle incarne le meilleur de la tradition apicole et du savoir-faire suisse, pour une expérience gustative hors du commun. Chaque bouteille est l’expression d’un équilibre parfait entre fruit, bulles fines et terroir.

Un pétillant rosé d’exception

Notre hydromel pétillant à la framboise est un subtil assemblage entre un hydromel traditionnel doux, élaboré à partir de miels de printemps, et un jus naturel de framboise. L’acidité de la framboise apporte une tension fraîche en attaque, tandis que le miel s’exprime en douceur en fin de bouche, avec une élégance discrète. Le résultat ? Une bouche équilibrée, fine et rafraîchissante, sans excès de sucre.

Grâce à sa fermentation lente et maîtrisée, ce pétillant offre une effervescence délicate, comparable à celle d’un crémant ou d’un champagne brut rosé, mais avec l’authenticité du miel et des fruits. Sa robe rose pâle légèrement trouble rappelle les boissons d’antan, et évoque l’univers des festins vikings et médiévaux, dont il est directement inspiré.

Une boisson rare, produite artisanalement en Suisse

Ce champagne de miel rosé est issu d’une micro-cuvée de seulement 100 bouteilles par an, produites artisanalement dans notre atelier en Suisse romande. Le miel utilisé provient de nos propres ruchers, récolté à la main dans le respect du cycle des abeilles et de la flore locale.

Aucune levure industrielle, aucun colorant, aucun arôme ajouté : notre recette repose uniquement sur la qualité naturelle du miel, la fraîcheur des framboises, et la précision de la fermentation. Ce respect du vivant et de la tradition garantit un produit d’exception, réservé aux amateurs éclairés et aux épicuriens curieux.

Conseils de dégustation

Pour révéler tout le potentiel aromatique de ce pétillant au miel et à la framboise, nous vous recommandons de le servir très frais, entre 6°C et 8°C, dans une flûte à champagne ou un verre tulipe.

Il accompagnera idéalement :

• Vos apéritifs festifs ou vos cocktails estivaux

• Un dessert aux fruits rouges ou à base de chocolat noir

• Un plateau de fromages à pâte persillée ou à croûte fleurie

• Une entrée légère comme un carpaccio de betterave ou un ceviche de truite

Il s’apprécie également seul, en fin de journée, pour le plaisir d’une dégustation originale et désaltérante.

Un héritage médiéval réinventé

Inspiré des traditions des peuples du Nord et des Celtes, l’hydromel pétillant évoque les grandes tablées festives, les cornes de banquet et les toasts en l’honneur de la lune de miel. La framboise, fruit sauvage emblématique, sublime cet héritage en lui offrant une modernité subtile et gourmande.

Notre Hydromel Pétillant à la Framboise incarne ainsi un parfait équilibre entre histoire et innovation, tradition et élégance, nature et sophistication.

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• Hydromel moelleux naturel : la version douce, florale et équilibrée

• Hydromel pétillant nature : une version sans fruits, vive et élégante

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Informations légales

• Bouteille de 75cl

• Titre alcoométrique : 9 % Vol.

• Contient de l’alcool – à consommer avec modération

• Déconseillé aux femmes enceintes

• Interdit à la vente aux mineurs de moins de 16 ans
   Plus d’infos : www.addictionsuisse.ch