Miel de Bruyère erica

Miel de Bruyère Erica – 300g + cuillère en bois

Plongez dans l’univers des miels rares et de caractère avec notre Miel de Bruyère Erica, une récolte confidentielle venue des hauteurs sauvages des Pyrénées françaises. Produit par un apiculteur passionné spécialisé dans les miels monofloraux, ce miel d’exception est le fruit d’un travail artisanal minutieux, respectueux des abeilles et de leur environnement.

Dans un contexte de récoltes limitées, nous avons choisi de vous proposer ce miel singulier pour élargir l’éventail de saveurs de notre collection. Offert dans un pot de 300g accompagné d’une cuillère en bois, il séduira les amateurs de goûts puissants et complexes.

Un miel rare au goût puissant

Le miel de bruyère Erica se distingue par sa robe sombre, sa texture dense et crémeuse, et surtout par son arôme intense et épicé, aux notes boisées et légèrement amères. Ce goût unique en fait un miel de caractère, à réserver aux palais curieux ou initiés, amateurs de miels monofloraux profonds et peu sucrés.

Il est récolté à partir des fleurs de bruyère Erica, une variété de bruyère montagnarde qui ne fleurit que brièvement et dans des milieux naturels préservés. Cela en fait un produit rare, à la fois par sa disponibilité et par la complexité de sa production.

Conseils de dégustation

Ce miel est idéal pour :

• une dégustation à la cuillère, pour apprécier toutes ses nuances aromatiques,

• accompagner des fromages affinés (chèvre, brebis, tomme),

• enrichir une tartine de pain rustique ou grillé,

• ajouter du caractère à une infusion corsée ou une boisson chaude sans sucre raffiné.

En cuisine, il peut être utilisé pour glacer une viande, parfumer une sauce, ou dans la confection de desserts originaux où il viendra relever la préparation avec subtilité.

Un engagement artisanal

Ce miel de bruyère Erica est récolté par un apiculteur français engagé, dans une démarche respectueuse de la nature et de la biodiversité. Il n’est ni chauffé, ni pasteurisé, ce qui permet de préserver toutes ses qualités gustatives. Son origine montagneuse et la courte période de floraison de la bruyère en font un miel confidentiel, prisé par les connaisseurs.

Une alternative aux récoltes locales

En raison d’une saison difficile, marquée par de maigres récoltes, nous avons choisi de mettre en valeur le travail de confrères français. Ce miel de bruyère Erica s’inscrit dans notre volonté de vous proposer des produits de qualité, toujours sélectionnés avec exigence, même hors de nos ruchers suisses.

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